Nya Thé sorter och snacks

Vanilj och Kokos tarteletter

Jag hitttade denna underbara recept Marjann har VUNNIT pris på. wow

Börja med kokosfyllningen:
2 dl grädde
2 dl kokosflingor
1 madagaskar vaniljstång
2 msk erythritol och 1/4 krm stevia
1 äggula
50 gram mjukt osaltat smör

Baka kakorna:
125 gram osaltat smält smör
2 ägg
2 smk erythritol och 1/4 krm stevia
1,5 dl kokosnötsmjöl
1,5 tsk bakpulver
0,5 madagaskar vaniljstång


Gör vinbärsgelen (svartvinbärsjuice):
1,5 dl svarta vinbär ( eller 2 dl frysta jordgubbar)
0,5 dl vatten
2 msk erythritol och 1/4 krm stevia
1,5 gelantinblad
Gör så här:
Koka upp bär, sötning och vatten. Låt de safta sig ordentligt (inte koka torrt) och ev skumma bären. Sila av i silduk. Låt saften silas ner i en liten kastrull. Värm ev saften igen.
Lägg gelantinet i kallt vatten i 5 minuter.
Krama ur bladen och rör ner den i den varma saften. Låt det svalna och halvstelna, går fortare i kylskåp/frys.
Bred den halvstelnade gelen över kokoskrämen och ställ kallt i kylskåp.

Vid serveringen garnerar man med några få svartavinbär och kokos, eller bara kokos. ( eller om du valt jordgubbar, en skiva färsk jordgubbe)

Skottat snööööööö

Vad har Ni gjort idag? Jag har skottat SNÖ..... Det hade kommit 30cm om ei mera och fortsätter bara och yr på det ännu. Min snöplog sluta fungera plötsligt??? så fick jag ta förhand istället, ohhhh. F*n . Nu skall jag göra min älsklingssallad med Kyckling, avokado, fetaost(den jag visa er tidigare)
Har Ni med skottat snö idag
Senare:
oh vad God den blev med Spenatblad i och fetaosten var super god.
löner sig att köpa den om ni ej har smakat på den. La i med stekta färska champinjoner och svarta grekiska oliver och parmesanost riven grovt med osthyvel.

Lånad bild för det var ingen som tog bild på mig när jag skottar snö.....

Fredags myyyyyys

Ha haaa Nu skall jag ha myyyys hela fredan med lilla Sonya och på lördan...

En ny mjölk

Här är en ny mjölk som jag hittade i matbutiken som jag tänkte pröva på bara istället för Cola zero... det fanns med Rismandemjölk som jag tänkte nästa gång smaka på. Denna smakade bra.

Valentine´s Day 2012

LCHF Citron-Maräng paj

Till pajdegen

•3 dl mandelmjöl
•1 d havregryn
•100 g smör
•2 msk Sukrin
Till citroncrémen

•2 citroner
•1 dl sukrin
•100 g smör
•2 hela ägg
•3 äggulor
Till marängen

4-6 äggvitor (beror på hur mycket maräng du vill ha)
4 msk sukrin

Så här gör du:
Pajbotten

Blanda mandelmjölet och havregrynen. Skiva smöret tunt och hacka ner med en bordskniv. När det är tillräckligt blandat smular du allt med fingertopparna.
Tryck ut pajsmulorna i en osmord form, ca 20 x 30 cm, så att det täcker både botten och kanterna. Grädda på 225 grader i ca 10-12 minuter. Låt svalna.

Citroncrémen

Börja med ett bra tålamod, det kommer hjälpa dig att inte sabba hela crémen! :)
Riv citronskalet och pressa sedan ut all citronsaft. Lägg smöret, äggen, äggulorna, sukrinet och citronsaften/skalet i en kastrull och sätt på låg värme. Du måste röra precis hela tiden för att såsen inte ska skära sig! Fortsätt röra på låg värme tills krämen tjocknar, sedan låter du crémen svalna. Crémen görs med fördel dagen innan.
Marängen
Vispa 4-6 äggvitor hårt och blanda i 4 msk sukrin.
Bred ut citroncrémen över pajbotten.Sedan fluffar du ut äggvitorna över.

Hela pajen gräddas i ugn på 180 grader i ca 10-15 min. Ta ut när marängen fått fin färg. Pajen serveras avsvalnad!

Fördelning i %: Fett 84%/ Protein 13%/ Kolhydrater 3%

Kalorier hela pajen: 3029 (pajen ger ca 10 bitar) /Fett 284,81g/Protein 98,35g/Kolhydrater 26,45g

Kalorier per bit 302/Fett 28,5g/Protein 9,8g/Kolhydrater 2,6g

Denna recept hittade jag på fitnessgurus hemsida

Dags att bli smal

Som ni vet äter jag LCHF och hittade Katrin Zytomierskas bok en tid sedan som hon just kommit ut med en bok, denna ; Dags att bli smal.Den är rolig. Hon berättar på henne sätt ....ja och då kanske inte alla gillar det sättet jag gillar boken, men vi är så olika så vad tycker n iom den? Ni som läst boken

LCHF Pajdeg

Hittade ett recept på lchf pajdeg på sidan allt om lchf och den skall jag testa på imorn....Tänkte göra tex en skinkostpaj.
Här kommer recetet:

3 dl mandelmjöl
1/2 dl sesamfrön utan skal
2 msk pofiber
1 msk fiberhusk
1 tsk salt
50 g osaltat smör
1 ägg

Lägg mandelmjöl, sesamfrön och pofiber i en mixer. Kör mixern tills den är som mjöl. Tillsätt övriga ingredienser
och gör den till en deg.
Kavla ut degen mellan två ark bakplåtspapper eller plastfolie och för sen över den till en smord form (ca 25cm). Stick hål i botten med en gaffel på några ställen. Sätt in i kylen i minst en halvtimme (det gör att skalet håller formen bättre).
Sätt ugnen på 200 grader.
Grädda pajskalet i 7-8 minuter tills det börjar få färg.

Glucosanol

Den hindrar kroppen från att finfördela stärkelse (som finns i bröd, ris, pasta, etc) genom att påverka kroppens enzymer. Och stärkelse som inte blivit finfördelad kan inte kroppen använda; så den går rakt igenom kroppen och ut. Testar det nu och kollar hur den fungerar..... Har ngn testat?

Chai te LCHF

2 glas eller koppar

3 dl vatten
3 dl vispgrädde
2 hela kanelstänger
5 bitar (ca 1 cm stora) färsk ingefära
1 1/2 tsk hela kardemummakärnor
15-20 hela nejlikor
2 tesilar fyllda med osmaksatt starkt svart te
lite sukrin
1 dl grädde, vispad
malen kanel


Gör så här:
Häll vatten och grädde i en kastrull. Tillsätt kanelstänger, ingefära, kardemumma och nejlikor och koka i ca 15 minuter. Skumma av skinnet som bildas då och då.
Hittade denna på en blogg allt om lchf

Jesus Looooovers

Allt hittar man också på Youtube när man söker, ha haaa